Sansilvestro 2011

Clicca qui per scaricare il MENU - Pasqua 2012

LA GASTRONOMIA

La Gastronomia Al Vecchio Mulino è ad Oderzo dal 1983, avviata dai coniugi Danilo e Cecilia Salmaso, già conosciuti in zona per la lunga e rinomata gestione dell’ albergo ristorante “Alla Stazione”. Ora è condotta dai figli Marino e Mauro. Con il passaggio generazionale il proposito non è cambiato: con passione ed esperienza offrire ai propri clienti prodotti genuini, caserecci e sempre freschi che si facciano ricordare per bontà ed esclusività.

Con la stessa cura della migliore cucina casalinga quotidianamente vengono proposti antipasti, primi, secondi, contorni che portati a casa faranno rivivere le senzazioni dei vecchi pranzi della festa. 

I PIATTI DELLA GASTRONOMIA

La Gastronomia Al Vecchio Mulino Vi offre quotidianamente un ricco assortimento di pietanze. I piatti della cucina tradizionale veneta sono la specialità della casa: le vecchie ricette del baccalà in umido, il baccalà gratinato alla trevigiana, il cosciotto di maiale alla trevigiana, il capriolo, le lasagne, il coniglio, la sopa coada, la pasta e fagioli, la faraona ripiena, i cardi al latte, i chiodini trifolati Vi faranno risentire i profumi e gli aromi della cucina di un tempo. Non vengono tralasciati i piatti che le attuali abitudini richiedono: il giusto equilibrio tra gusto e leggerezza. Insalate, panzarotti, crespelle, lasagne, scaloppine, carni e pesci ai ferri, fritture, arrosti, verdure cotte vengono cucinati in maniera che siano un pasto ideale per chi deve accontentarsi di una veloce pausa pranzo.La Gastronomia Al Vecchio Mulino soddisfa le esigenze anche delle persone che non possono astenersi dai ritmi dettati dalla società moderna ma a tavola amano riscoprire i sapori dimenticati. 

I SERVIZI DELLA GASTRONOMIA

Per le Vostre occasioni più speciali la Gastronomia Al Vecchio Mulino offre soluzioni personalizzate per pranzi e cene a domicilio che potranno essere consegnate in appositi contenitori termici così da non sottrarre tempo al cliente che potrà trascorrere tranquillamente momenti felici con i suoi cari.

Sono a disposizione del cliente una serie di attrezzature come: piatti, posate, bicchieri, tovaglie e tovaglioli, tavoli sedie ombrelloni che verranno consegnate con l’ anticipo che si desidera e ritirate successivamente all’ uso senza che si abbia la preoccupazione di dover lavare e risistemare tutte le stoviglie che una festa richiede.

RINFRESCHI

La Gastronomia Al Vecchio Mulino offre una ricca varietà di soluzioni per rinfreschi a domicilio.
Per accogliere parenti e amici prima della cerimonia o per intrattenerli durante il servizio fotografico, per compleanni, feste di laurea o tutte quelle gioiose ricorrenze che possono giungere, Al Vecchio Mulino ha la soluzione che rispetta tutte le esigenze del cliente.

Potete scegliere la sola fornitura dei manicaretti, già disposti in comodi vassoi pronti da servire, oppure avvalervi anche di attrezzature come bicchieri, tavoli, tovaglie, ombrelloni, sedie da giardino e quant’ altro sia necessario per un’ ottima riuscita della festa. Potete decidere di non voler occuparvi di nulla: con piacere Vi sarà offerto il servizio completo. A Voi non resterà che decidere la data e il servizio che più risponde alle Vostre esigenze, a tutto il resto si occuperà personale qualificato che curerà nel dettaglio l’ atmosfera ed il contesto.

Buffet

Per una festa dinamica e festosa che permetta di stare anche all’aria aperta sono disponibili una serie di alternative per buffet: tutte a misura del cliente. Un tipo di servizio che mette a disposizione dell’ ospite le pietanze in coreografici vassoi dai quali potrà servirsi anche da solo senza che qualcuno rinunci alla festa per assistere gli invitati. Unirete a una cucina sempre attenta ai gusti del cliente la possibilità di stupire i vostri cari con preparazioni di sicuro effetto. Come sempre le offerte possono comprendere tutte le stoviglie e tovaglie che il cliente desidera con la formula “ portiamo pulito ritiriamo sporco” e tutte le attrezzature che si rendessero necessarie (tavoli, sedie, ombrelloni, gazebo, ecc.). Per soddisfare il più possibile il cliente è curato anche il servizio completo: personale discreto e professionale si occuperà della preparazione e seguirà lo svolgimento di tutta la festa.

Per accompagnare armoniosamente i piatti sono disponibili una scelta di vini, sia del luogo che di altre regioni.

Questo tipo di servizio si è dimostrato ideale anche per le pause pranzo durante riunioni di lavoro: con attenzione e affidabilità viene offerto un servizio alle aziende che necessitano di un veloce lunch o di coffee break, durante i quali verranno serviti piatti e bevande che più si adeguano all’ occasione.

BANCHETTI NUZIALI

Dall’ amore per una professione complessa e affascinante nasce l’offerta più completa e prestigiosa: i banchetti nuziali. Grazie ad una continua voglia di migliorare, a gusto e fantasia nella preparazione dei piatti, all’esperienza, Al Vecchio Mulino ha conquistato uno spazio di rilievo nel settore del banqueting. Nella splendida cornice di ville antiche o in luoghi a Voi graditi si organizzano, con stile e competenza, pranzi che renderanno il Vostro giorno più bello indimenticabile. Con piacere sarete serviti Voi e i Vostri ospiti con apparecchiature eleganti e raffinate, in perfetta armonia con l’ evento. Proponendo ricette caratteristiche e originali, preparate utilizzando ingredienti sceltissimi, il tutto accompagnato da vini frutto delle migliori produzioni locali e nazionali saranno soddisfatti a pieno anche i palati più esigenti. Camerieri cortesi, efficienti ed esperti avranno cura del servizio anche nei particolari per garantirVi momenti conviviali di sicuro successo. Decori floreali, scenografie nei buffet, ombrelloni, gazebo, saranno la cornice di un’ evento che resterà ricordo gradito nella memoria.

Tutti i menù e il tipo di servizio sono personalizzati. Per poter soddisfare al massimo i Vostri desideri vengono forniti una vasta scelta di soluzioni e prezzi. L’esperienza nei ricevimenti è a completa disposizione per poter aiutarVi non solo nella scelta dei menù ma anche nel decidere il luogo che più corrisponda ai Vostri gusti. La disponibilità e cortesia che contraddistingue la Gastronomia Al Vecchio Mulino sono al Vostro totale servizio. 

La buona riuscita di un banchetto è data anche dall’ adeguatezza della location in cui si svolge il lavoro. Dopo aver parlato con il cliente e individuate le caratteristiche del servizio la Gastronomia Al Vecchio Mulino si rende disponibile a far conoscere strutture che più di altre si prestano ad accogliere il banchetto.

I numerosi successi di questi anni di lavoro hanno portato la Gastronomia Al Vecchio Mulino a frequentare numerose strutture e poter quindi vantare tante referenze. Queste esperienze sono messe a disposizione del cliente che può sfruttarle per poter scegliere bene la location del proprio banchetto.

PRANZI A DOMICILIO

La Gastronomia Al Vecchio Mulino propone un accurato servizio di ristorante a domicilio. In luoghi a Voi graditi viene organizzato tutto ciò che serve per poter svolgere al meglio un banchetto. Nella tranquillità e comodità di casa, i Vostri ospiti saranno ricevuti con discrezione ed eleganza senza che voi dobbiate occuparvi di nulla. I menù sono concordati su misura per Voi con i piatti e le bevande che preferite. Sono fornite anche tutte le stoviglie e le tovaglie necessarie alla festa nelle forme e nei colori che preferite. Personale qualificato si occuperà delle preparazioni e degli allestimenti e di non far mancare nulla ai vostri ospiti.

Composizioni floreali, ombrelloni, gazebo contribuiranno a rendere la cornice indimenticabile.
Il servizio può comprendere anche l’intrattenimento dopo il pasto, oppure, limitare la presenza dei camerieri per il tempo necessario al banchetto e poi sarà lasciato tutto l’ occorrente al proseguo della festa. Il giorno successivo saranno ritirate tutte le attrezzature. Con la disponibilità che contraddistingue la Gastronomia Al vecchio Mulino vi verrà dedicato tutto il tempo necessario a trovare la soluzione ideale per le Vostre esigenze.